ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ຳຕານ
ເມື່ອເວົ້າຮອດນ້ຳຕານຫຼາຍຄົນກໍ່ຕ້ອງຄິດວ່າມັນຕ້ອງມີລົດຫວານ ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວບໍ່ແມ່ນວ່ານ້ຳຕານທຸກຊະນິດຈະມີລົດຫວານເຊັ່ນ: ແລັກໂທສ ( Lactose ) ຊຶ່ງຈະມີຢູ່ໃນນົມຄົນຫຼືນົມງົວ ເມື່ອເຮົາດື່ມແລ້ວຈະບໍ່ຮູ້ສືກຫວານແມ້ຈະກີນແລັກໂທສແຕ່ພຽງຢ່າງດຽວຄວາມຫວານກໍ່ຍັງມີຢູ່ຢ່າງຈຳກັດ. ນອກຈາກນີ້ແປ້ງຊຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ສຳຄັນຍັງປະກອບໄປດ້ວຍອະນຸພາບຂອງກູນໂຄສ 6,500 ໝວ່ຍຖ້າບໍ່ມີການສະລາຍຕົວຈະບໍ່ມີລົດຫວານແຕ່ເປັນແຫຼ່ງສຳຄັນຂອງນ້ຳຕານທີ່ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ເວລາທີ່ຮັບປະທານຂະໝົມປັງແປ້ງຈະຄຸກເຄົ້າກັບແອນໄຊ໊ນໃນນ້ຳລາຍຈົນເກີດການລະລາຍຕົວເຮັດໃຫ້ມີລົດຫວານຄື ມອສໂທສ ( maltose ) ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາຈະຕ້ອງການນໍ້ຳຕານທີ່ໄດ້ຈາກອາຫານປະມານ 100-400 ກລາມ, ຊຶ່ງສ່ວນໃຫ່ຍຈະມາຈາກແປ້ງ ນ້ຳຕານທີ່ເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍບໍ່ແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການດູດຊືມແລ້ວຈະນຳໄປໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງສະເພາະນອກຈາກກູລໂຄສກ່ອນ ແລ້ວຈື່ງຈະປ່ຽນເປັນພະລັງງານເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍນຳໄປໃຊ້ໄດ້ດັ່ງນື້: ນໍ້າຕານເປັນສານທີ່ໃຫ້ຄວາມຫວານ ແລະ ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ ໂດຍນໍ້າຕານ 1 ກລາມ ຈະໃຫ້ພະລັງງານ 4 ແຄລຮໍລີ່ ເຮັດໃຫ້ຊີວິດມີລົດຊາດເຮັດໃຫ້ຮູ້ສືກສົດຊື່ນ. ນ້ຳຕານເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຊີວິດຫຼາຍ ເນື່ອງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງຮ່າງກາຍແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ ຂອງຮ່າງກາຍກໍ່ລ້ວນແລ້ວແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານຈາກນ້ຳຕານນອກຈາກນີ້ການຫາຍໃຈ ການຂັບປັດສະວະການໄຫຼວຽນການຍ່ອຍອາຫານກໍ່ລ້ວນແລ້ວແຕ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຈາກນ້ຳຕານ ຫຼື ແມ້ແຕ່ການເກີດຈາກທ້ອງແມ່ ໃນການດຳລົງຊີວິດເຮົາຈະຂາດນ້ຳຕານບໍ່ໄດ້ ແມ້ວ່າອາຫານທີ່ຈຳເປັນຂອງເດັກກໍ່ຍັງເປັນນ້ຳນົມທີ່ມີນ້ຳຕານປະສົມຢູ່ ສະຫຼຸບກໍ່ຄືພະລັງງານໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງມະນຸດ...