ກະລໍ່າປີອິນຊີເປັນຜັກ cruciferous ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານແລະຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, ແລະ folate. ກະລໍ່າປີຍັງມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສໍາລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມລົດນ້ໍາຫນັກຫຼືກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

• ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ. ກະລໍ່າປີມີສານປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງ ແລະການສ້າງເນື້ອງອກ.
• ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ຜັກກາດດອກເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍທີ່ດີ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ອາດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານ. ກະລໍ່າປີເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບລະບົບພູມຕ້ານທານ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອແລະພະຍາດ.
• ອາດຈະຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ກະລໍ່າປີມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສໍາລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼືກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
• ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ຜັກກາດດອກເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ.

ໂພຊະນາການ

• ແຄລໍຣີ່: 25
• ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 0 ກຣາມ
• Cholesterol: 0 ມິນລີກຣາມ
• ໂຊດຽມ: 2 ມິນລີກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 5 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ: 2 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ: 2 ກຣາມ
• ທາດໂປຼຕີນ: 2 ກຣາມ
• ວິຕາມິນ C: 51 ມິນລີກຣາມ (87% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ)
• ວິຕາມິນ K: 57 ໄມໂຄກຣາມ (109% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ)
• ໂຟເລດ: 45 ໄມໂຄກຣາມ (11% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ)

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ໝາກເຜັດຜົງ

1. ລ້າງແລະຕັດ cauliflower ເປັນ florets.
2. ໜື້ງຜັກກາດດອກຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ.
3. ຟອກຜັກກາດດ້ວຍສ້ອມ ຫຼືມັນຕົ້ນ.
4. ຕື່ມເກືອ, pepper, ແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກເພື່ອລົດຊາດ.
5. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

• ເຂົ້າຂົ້ວ

1. ປຸງ​ແຕ່ງ​ເຂົ້າ​ບາງ​ຢ່າງ​ຕາມ​ທິດ​ທາງ​ຂອງ​ຊຸດ​.
2. ເອົານ້ໍາມັນບາງໆໃສ່ເຕົາຫຼື wok ເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
3. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມ, ແລະຂີງລົງໃນແຊ່.
4. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ.
5. ຕື່ມດອກກະລໍ່າດອກໃສ່ກະທະ ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ.
6. ຕື່ມເຂົ້າທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ກະທະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
7. ຕື່ມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາມັນງາ, ແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກເພື່ອລົດຊາດ.
8. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
9. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

• ພິຊຊ່າດອກກຸຫຼາບ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
2. ທາສີໃສ່ແຜ່ນອົບ.
3. ຕັດຜັກກາດເປັນດອກ.
4. ໜື້ງຜັກກາດດອກຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ.
5. ຟອກຜັກກາດດ້ວຍສ້ອມ ຫຼືມັນຕົ້ນ.
6. ຕື່ມເກືອ, pepper, ແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກເພື່ອລົດຊາດ.
7. ກະຈາຍດອກກະລໍ່າປີ mashed ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
8. ດ້ານເທິງດ້ວຍ toppings pizza favorite ຂອງທ່ານ.
9. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ crust ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະເນີຍແຂງແມ່ນ melted ແລະ bubbly.
10. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

• ເກັບຜັກກາດດອກທີ່ບໍ່ໄດ້ລ້າງອອກໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 5 ມື້.
• ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜັກກາດ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 1-2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
• ຢ່າລ້າງຜັກກາດຈົນກວ່າເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນສັ້ນລົງ.

ຫມາຍ​ເຫດ​:

*****