ຜັກຫົມປອດສານພິດແມ່ນຜັກໃບສີຂຽວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະ magnesium. ຜັກຫົມຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ.

ຜັກຫົມປອດສານພິດແມ່ນປູກໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຝຸ່ນສັງເຄາະຫຼືຢາຂ້າແມງໄມ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີສານເຄມີອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ຜັກຫົມປອດສານພິດຍັງດີກວ່າສໍາລັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍອະນຸລັກນ້ໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ຜັກຫົມປອດສານພິດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງທ່ານຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ຜັກຫົມຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ folate, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ. Folate ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດລູກເຊັ່ນ: spina bifida.

ຜັກຫົມຍັງເປັນແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ດີ. ທາດເຫຼັກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການນໍາອົກຊີເຈນໄປທົ່ວຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຂາດທາດເຫຼັກ, ທ່ານອາດຈະມີອາການເມື່ອຍລ້າ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, ແລະຜິວຫນັງຈືດໆ.

ປະຫວັດສາດ

ຜັກຫົມໄດ້ຖືກປູກຝັງມາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຊີກາງ, ແລະມັນຖືກນຳມາສູ່ເອີຣົບຄັ້ງທຳອິດໃນສະຕະວັດທີ 1 AD. ຜັກຫົມບໍ່ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເອີຣົບຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີ 16, ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ອິຕາລີໂດຍ Catherine de Medici.

ໂພຊະນາການ

ຜັກຫົມປອດສານພິດເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິຕາມິນເອ
• ວິຕາມິນຊີ
• ວິຕາມິນ K
• ທາດເຫຼັກ
• ທາດການຊຽມ
• ແມກນີຊຽມ
• ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ

ສູດ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຜັກຫົມປອດສານພິດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ສະຫຼັດ, smoothies, ແກງ, ແລະ stews. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຈືນມັນດ້ວຍຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼືເພີ່ມມັນໃສ່ omelets ແລະ frittatas.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ຜັກຫົມປອດສານພິດຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 3 ມື້. ລ້າງຜັກຫົມໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນ. ເຈົ້າສາມາດເກັບມັນໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້, ຫຼືຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າເຈ້ຍປຽກ.

ສະຫຼຸບ

ຜັກຫົມປອດສານພິດເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະແຊບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ຜັກຫົມປອດສານພິດຍັງດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍກວ່າຜັກຫົມທີ່ປູກຕາມປົກກະຕິ.

ຫມາຍ​ເຫດ​: