Penfolds BIN389 Cabernet Shiraz 750ml
BIN 389 CABERNET SHIRAZ
Bin 389 ມັກຈະເອີ້ນວ່າ 'Baby Grange', ໃນບາງສ່ວນເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນ matured ໃນຖັງດຽວກັນທີ່ຖື vintage ທີ່ຜ່ານມາຂອງ Grange.
ຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1960 ໂດຍ Max Schubert ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ນີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ຊ່ວຍສ້າງຊື່ສຽງຂອງ Penfolds ກັບຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າແວງສີແດງໂດຍການສົມທົບໂຄງສ້າງຂອງ cabernet sauvignon ກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ shiraz.
ການຍົກຕົວຢ່າງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງຫມາກໄມ້ແລະໄມ້ໂອ໊ກ, Bin 389 ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ Penfolds ກາງ palate ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ.
ຄໍາອະທິບາຍລົດຊາດ
ດຸ່ນດ່ຽງຂອງຫວານ (cabernet) ແລະ savory (shiraz). ຄອບຄອງສິ່ງທີ່ປະຈຸບັນມັກຈະເອີ້ນວ່າເຄັກປ່າດຳ 2018 ໂປຣໄຟລລົດຊາດ vintage.
ໝາກໄມ້ສີດຳ – ໃກ້ກັບນ້ຳໝາກເຜັດດຳຫຼາຍກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງຄຣີມ de cassis ຂອງ Kir.
ລົດຊາດຂອງ beetroot roasted - ເປັນ venison sauce ຫຼຸດຜ່ອນ beetroot ... ໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບໄຂມັນຫວານ congealed (ເປັນ emulsion / ຮູບເງົາ - ບໍ່ເປັນເມັດເມັດ). Oak ແລະ tannins ດູດຊຶມ.
ທັງສອງແມ່ນແນ່ນອນໃນປະຈຸບັນ, ຍັງບໍ່ທັນຕ້ອງການພື້ນທີ່ຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນເວທີ Bin 389 ນີ້. ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສຸມ.
ເງື່ອນໄຂ VINTAGE
ສະພາບຄວາມແຫ້ງແລ້ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງບວກກັບອຸນຫະພູມໃນລະດູຫນາວ / ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ໃກ້ກັບໄລຍະຍາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາກາດໜາວເຢັນໃນເດືອນພະຈິກເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຕົ້ນອະງຸ່ນຊ້າລົງ. ສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະບ່ອນມີແດດມີຢູ່ຕະຫຼອດພາກຮຽນ spring ສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອອກດອກແລະຫມາກໄມ້.
Barossa Valley ມີປະສົບການ 22 ມື້ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 35 ອົງສາເຊໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ McLaren Vale ມີປະສົບການ 17 ມື້ສູງກວ່າ 35 ອົງສາເຊ. Coonawarra, Robe ແລະ Wrattonbully ຍັງມີລະດູປູກທີ່ອົບອຸ່ນ, ແຫ້ງແລ້ງຕາມມາດຕະຖານພາກພື້ນ.
ການອອກດອກຊ້າແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ veraison ຊັກຊ້າໃນທົ່ວພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວຊ້າລົງສອງສາມອາທິດ. ອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ແຫ້ງແລ້ງໄດ້ດໍາເນີນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ກໍານົດລະດູຮ້ອນຂອງອິນເດຍທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບຫມາກອະງຸ່ນສຸກ.
ເຫຼົ້າແວງອັນດີສຳລັບທຸກຂົງເຂດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ Penfolds South Australia.
ຖັງ 389 ເລື່ອງ
ຖັງ 389 ແມ່ນໜຶ່ງໃນເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ມີຊັ້ນດີຂອງອົດສະຕຣາລີ. ຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1960, ປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບການພັດທະນາຄວາມທະເຍີທະຍານຂອງ Grange ແລະ Max Schubert ໃນການສ້າງ 'ລາຊະວົງຂອງເຫຼົ້າແວງເຊິ່ງທັງຫມົດມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນ'.
ມີຊື່ຕາມບ່ອນເກັບມ້ຽນຕົ້ນສະບັບຢູ່ທີ່ Magill cellars, Bin 389 ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດເຫຼົ້າແວງຮອງຂອງອົດສະຕາລີເນື່ອງຈາກມໍລະດົກ, ຄວາມສອດຄ່ອງແລະຊື່ສຽງຂອງມັນ.
