ຫອມປ້ອມ ຕໍ່ມັດ

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ

Coriander ເປັນພືດສະຫມຸນໄພປະຈໍາປີໃນຄອບຄົວ Apiaceae. ມັນ​ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ຢູ່​ໃນ​ພາກ​ພື້ນ​ທີ່​ກວມ​ເອົາ​ຈາກ​ພາກ​ໃຕ້​ຂອງ​ເອີ​ຣົບ​ແລະ​ອາ​ຟຣິ​ກາ​ເຫນືອ​ໄປ​ອາ​ຊີ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ສຽງ​ໃຕ້​. ພືດຊະນິດນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ຕ່າງໆ, ລວມທັງ cilantro, parsley ຈີນ, ແລະ dhania.

Coriander ມີສອງສ່ວນຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໃບແລະແກ່ນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໃບແມ່ນໃຊ້ສົດ, ໃນຂະນະທີ່ແກ່ນແມ່ນໃຊ້ຕາກແຫ້ງຫຼືດິນ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ໝາກເຜັດມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມມີ:

• ກິດ​ຈະ​ກໍາ Antioxidant​: Coriander ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ.
• ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ: coriander ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍການກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນການ bloating.
• ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ: Coriander ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
• ສຸຂະພາບ cardiovascular: Coriander ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ: Coriander ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ປະຫວັດສາດ

Coriander ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວເປັນພືດສະຫມຸນໄພເຮັດອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ. ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ຕໍ່ມາໄດ້ນຳໄປສູ່ເຂດອື່ນໆຂອງໂລກ, ລວມທັງເອີຣົບ, ອາຊີ ແລະ ອາເມລິກາ.

ໂພຊະນາການ

Coriander ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານແລະທາດເຫຼັກ.

ສູດ

ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆສໍາລັບການແຕ່ງຕົວ cilantro-ປູນຂາວ:

ສ່ວນປະກອບ:

• cilantro ສົດ 1/4 ຖ້ວຍ, ຟັກ
• ນ້ຳໝາກນາວ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
2. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ໃບ coriander ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. ເພື່ອເກັບຮັກສາ, ລ້າງໃບແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນຖັງຫຼືຖົງປິດ.

ແກ່ນ coriander ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ຊ້ໍາໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ. ເພື່ອເກັບຮັກສາ, ເອົາແກ່ນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ.

Coriander ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສາມາດນໍາໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນມີຄວາມສົດຊື່ນ, ລົດຊາດຫມາກນາວທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.