ກະທຽມ 0.5ກິໂລ

ຜັກທຽມແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຜັກບົ່ວແລະມີຖິ່ນກໍາເນີດຂອງອາຊີກາງ. ມັນ​ເປັນ​ຫລອດ​ໄຟ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​, ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​ທີ່​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ​. ຜັກທຽມເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, B6, ແລະ manganese, ແລະມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງ:

• ປັບປຸງສຸຂະພາບ cardiovascular
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ
• ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ
• ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ
• ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ
• ປັບປຸງລະດັບ cholesterol
• ນ​້​ໍ​າ​ຫນັກ​ລົງ
• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ dementia
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງ

ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການ:

ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວມີປະມານ 4 ແຄລໍລີ່, ໄຂມັນ 0.2 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 1 ກຣາມ, ແລະໂປຣຕີນ 1 ກຣາມ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, B6, ແລະ manganese.

ສູດປຸງອາຫານ:

ກະທຽມສາມາດນຳມາປະກອບອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ທັງຂອງຫວານ ແລະ ຫວານ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງອັນ:

• ຜັກທຽມປີ້ງ: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາ F (200 ອົງສາ C). ຕັດຫົວຜັກທຽມອອກຈາກຫົວຜັກທຽມແລະ drizzle ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ຫໍ່ຫົວຜັກທຽມໃນ foil ແລະ roast ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໃຊ້ຫົວຜັກທຽມປີ້ງໃສ່ໃນມັນຝະລັ່ງ mashed, pasta sauce, ຫຼື vinaigrette dressing.
• ເຂົ້າ​ຈີ່​ກະ​ທຽມ: ຖູ​ຫົວ​ຂະ​ໜາດ​ຂອງ​ຂະ​ໜານ​ໃຫຍ່​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ກອກ ແລະ​ປະ​ໃບ​ຜັກ​ທຽມ. Toast ໃນເຕົາອົບຫຼືພາຍໃຕ້ broiler ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
• ເນີຍຜັກທຽມ: ເອົາມັນເບີໃຫ້ລະລາຍໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມຜັກທຽມ minced ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ໃຊ້ມັນເບີຜັກທຽມເພື່ອເຮັດຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່.
• ແກງຜັກທຽມ: ຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນມະກອກໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມນ້ໍາໄກ່ຫຼືຜັກແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະອົບປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ. ລ້າງແກງໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
• pasta Garlicky: ແຕ່ງກິນ pasta ຕາມທິດທາງຊຸດ. ລ້າງ pasta ແລະສົ່ງຄືນໃສ່ຫມໍ້. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ແລະເນີຍແຂງ Parmesan. Toss ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
• ໄກ່ Garlicky: ປຸງເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍເກືອ, pepper, ແລະຜົງຜັກທຽມ. ແຕ່ງໄກ່ໃນເຕົາອົບໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.

ວິທີການເກັບຮັກສາຜັກທຽມ:

ຜັກທຽມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ຊ້ໍາໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ. ຖ້າທ່ານເກັບຜັກທຽມໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນຈະຢູ່ປະມານ 2 ອາທິດ. ເພື່ອເກັບຮັກສາຜັກທຽມ, ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາໃນຖົງຕາຫນ່າງຫຼືຖົງເຈ້ຍ. ຢ່າເກັບກະທຽມໃສ່ໃນຖົງຢາງ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດຈັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມເສື່ອມໄດ້.

ກະທຽມເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ ທີ່ສາມາດນໍາໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ດີ, ແລະມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງຕໍ່ໄປເຈົ້າຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຫົວຜັກທຽມ!