ໝາກເຜັດໄທເຜັດປົກກະຕິຕໍ່ 0.5 ກິໂລ
ໝາກເຜັດໄທເປັນໝາກເຜັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ບາງ, ແລະມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຈວຍ. ຫມາກພິກໄທແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຕັ້ງແຕ່ 50,000 ຫາ 100,000 ຫນ່ວຍ Scoville. ພວກມັນມັກໃຊ້ໃນອາຫານໄທເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ
ໝາກເຜັດໄທມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C, ແລະພວກມັນມີ capsaicin, ທາດປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະບັນເທົາອາການເຈັບປວດ. ໝາກເຜັດໄທຍັງສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມການເຜົາຜານອາຫານ ແລະສົ່ງເສີມການຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້.
ປະຫວັດສາດ
ໝາກເຜັດໄທແມ່ນຄິດວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມັກຊິໂກ, ແຕ່ຖືກນຳມາສູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໂດຍຊາວສະເປນໃນສະຕະວັດທີ 16. ພວກມັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານໄທຢ່າງໄວວາ, ແລະໃນມື້ນີ້ພວກມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄທ.
ໂພຊະນາການ
ໝາກເຜັດໄທ 1 ອໍ ມີສານອາຫານດັ່ງນີ້:
- ແຄລໍຣີ່: 15
- ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 4 ກຣາມ
- ເສັ້ນໄຍ: 1 ກຣາມ
- ້ໍາຕານ: 1 ກຣາມ
- ທາດໂປຼຕີນ: 1 ກຣາມ
- ວິຕາມິນ A: 150% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
- ວິຕາມິນ C: 130% ຂອງ DV
- Capsaicin: 0.05 ກຣາມ
ສູດ
ໝາກເຜັດໄທສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍສູດ. ພວກມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແກງ, ແລະແກງ. ພວກມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເຮັດຊອດ, ຕົ້ມ, ແລະ marinades.
ນີ້ແມ່ນສູດສອງສາມສູດທີ່ໃຊ້ຫມາກພິກໄທ:
- ແກງຂຽວໄທ
- ຕົ້ມຍຳກຸ້ງ
- Pad Thai
- ໄກ່ຂົ້ວກັບຫມາກພິກໄທ
- ນ້ຳໝາກເຜັດໄທ
ວິທີການເກັບຮັກສາ
ໝາກເຜັດໄທສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງສອງອາທິດ. ພວກມັນຍັງສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງຫົກເດືອນ.
ຄວາມປອດໄພ
ໝາກເຜັດໄທແມ່ນຮ້ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການກິນອາຫານເຜັດ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານຫນ້ອຍແລະເພີ່ມລົດຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະລ້າງມືຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດຫຼັງຈາກຈັບຫມາກພິກໄທ, ເພາະວ່າ capsaicin ສາມາດລະຄາຍເຄືອງຜິວຫນັງຂອງທ່ານ.
ໝາກເຜັດໄທເຜັດປົກກະຕິຕໍ່ 0.5 ກິໂລ
