ບ໋ອກໂຄລີ່ ລາຄາ ຕໍ່ 0,5 ກິໂລ

Broccoli ເປັນຜັກ cruciferous ທີ່ມີສານອາຫານສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຜັກກາດແລະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜັກກາດ, ງອກ Brussels, ແລະ kale. Broccoli ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ A, C, ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍ, ໂຟເລດ, ແລະໂພແທດຊຽມ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

Broccoli ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງ:

• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ: Broccoli ມີ sulforaphane, ເປັນສານປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງ.
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ: Broccoli ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ: Broccoli ເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ. ນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼື prediabetes.
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້: Broccoli ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ດີ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານມີສຸຂະພາບດີ ແລະສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ.
• ເພີ່ມພູມຄຸ້ມກັນ: ບຣັອກໂຄລີເປັນແຫຼ່ງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ດີ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ. ອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ, ແລະພະຍາດ Alzheimer.

ປະຫວັດສາດ

Broccoli ໄດ້ຖືກຄິດວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນອິຕາລີ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປູກຄັ້ງທໍາອິດໃນສະຕະວັດທີ 16. ຕໍ່ມາມັນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໄປສູ່ເຂດອື່ນໆຂອງເອີຣົບແລະອາເມລິກາ. Broccoli ໄດ້ກາຍເປັນຜັກທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20.

ໂພຊະນາການ

ການຮັບໃຊ້ broccoli ປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງຈອກປະກອບດ້ວຍປະມານ:

• ແຄລໍຣີ່: 31
• ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 5 ກຣາມ
• ເສັ້ນໄຍ: 2 ກຣາມ
• ທາດໂປຼຕີນ: 4 ກຣາມ
• ວິຕາມິນ A: 137% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
• ວິຕາມິນ C: 116% ຂອງ DV
• ວິຕາມິນ K: 112% ຂອງ DV
• Folate: 20% ຂອງ DV
• ໂພແທດຊຽມ: 219 ມິນລີກຣາມ

ສູດ

Broccoli ເປັນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືປີ້ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ແກງ, stews, stir-fries, ແລະຖ້ວຍ pasta. ນີ້ແມ່ນສູດສອງສາມສູດທີ່ມີ broccoli:

• ສະຫຼັດ Broccoli: ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະລິມານຜັກປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ມັນເຮັດດ້ວຍ broccoli, cauliflower, carrots, celery, ແລະ dressing ງ່າຍດາຍ.
• ແກງ Broccoli: ແກງນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມື້ລະດູຫນາວເຢັນ. ມັນເຮັດດ້ວຍ broccoli, broth ໄກ່, ແລະແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດ.
• Broccoli stir-Fry: ຂົ້ວນີ້ເປັນອາຫານທີ່ໄວ ແລະງ່າຍ ເໝາະສຳລັບຄ່ຳຄືນທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ. ມັນເຮັດດ້ວຍ broccoli, ໄກ່, ຜັກ, ແລະຊອດງ່າຍດາຍ.
• Broccoli ຂົ້ວ: broccoli roasted ນີ້ ແມ່ນ ອາ ຫານ ຂ້າງ ສຸ ຂະ ພາບ ແລະ delicious ທີ່ ດີ ເລີດ ສໍາ ລັບ ອາ ຫານ ໃດ ຫນຶ່ງ . ມັນເຮັດດ້ວຍ broccoli, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ແລະ pepper.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

Broccoli ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງປິດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3-5 ມື້.

ສະຫຼຸບ

Broccoli ເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະແຊບ ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍທີ່ດີ. ມັນສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືປີ້ງ. Broccoli ເປັນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.