ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ ແລະພືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດມີໃຫ້ທ່ານໄດ້ເພີດເພີນ.

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ

ແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດປະກອບມີ:

• ໄຂ່
• ປາ​ແລະ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ
• ສັດປີກ
• ເກມປ່າ
• ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມ, ນົມສົ້ມ, ແລະເນີຍແຂງ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຍັງສະຫນອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ, ລວມທັງວິຕາມິນ B12 ແລະທາດເຫຼັກຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ ທາດເຫຼັກ heme. ທາດເຫຼັກ Heme ແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ໄວກວ່າທາດເຫຼັກທີ່ພົບໃນອາຫານພືດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບາງຊະນິດມີທາດອາຫານຫນ້ອຍກວ່າຊະນິດອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ປຸງແຕ່ງພິເສດເຊັ່ນ: ໝາຮ້ອນ ແລະ ໄກ່ໄກ່ມີໄຂມັນ ແລະ ໂຊດຽມສູງ ແລະ ບໍ່ເໝາະສົມກັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ແທນທີ່ຈະ, ເລືອກແຫຼ່ງໂພຊະນາການຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເຊັ່ນ: ໄຂ່ທັງຫມົດ, ປາແຊນມອນ, ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ແລະຫອຍ.

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ

ມີຫຼາຍແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ:

• ຖົ່ວ
• ແກ່ນ
• legumes
• ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້, ເທມເປ, ແລະເອດາມາເມ
• buckwheat
• ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel
• quinoa
• ເຂົ້າສາລີ
• ເຂົ້າປ່າ
• ເຊື້ອລາໂພຊະນາການ
• ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ
• ແກ່ນ hemp
• ສະເປຣູລີນາ

ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel, quinoa, buckwheat, spirulina, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊື້ອລາໂພຊະນາການ, ແກ່ນ chia, ແລະແກ່ນ hemp ມີທັງຫມົດເກົ້າອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ.

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, legumes, wheat, ແລະເຂົ້າປ່າ, ມີຕ່ໍາເກີນໄປຫຼືຂາດອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານພືດມີຈໍານວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໃນອາຫານພືດສະເພາະແມ່ນຍັງຄຸ້ມຄອງໄດ້ - ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍ.

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນດຽວກັບ sandwich ເນີຍຖົ່ວດິນທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ບາງຕົວຢ່າງອື່ນໆຂອງການປະສົມທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ hummus ແລະ pita, ເຂົ້າແລະຖົ່ວ, ແລະສະຫຼັດ pasta ກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ສະຫຼຸບ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. ທາງເລືອກທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບສັດແລະພືດ.

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາແນະນໍາວ່າຄົນທີ່ກິນອາຫານ vegetarian ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີ ນໍ້າໜັກຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ, ຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ, ມະເຮັງ ແລະ ການເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫົວໃຈຫຼາຍກວ່າຄົນທີ່ກິນຊີ້ນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທັງຫມົດແມ່ນສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານຈາກພືດທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ການສຶກສາຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຫານພືດທີ່ມີທາດບໍາລຸງເຊັ່ນ: ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເມັດພືດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈຕ່ໍາ.

ໃນ​ຂະ​ນະ​ດຽວ​ກັນ​, ອາ​ຫານ​ພືດ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ໃນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ມີ​ທາດ​ບໍາ​ລຸງ​ຫນ້ອຍ​ເຊັ່ນ​: ຜັກ​ຂົ້ວ​ແລະ​ເມັດ​ພືດ​ທີ່​ຫລອມ​ໂລ​ຫະ​ແມ່ນ​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ກັບ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ສູງ​.

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດອາດຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຕານໃນເລືອດ. ການສຶກສາການສັງເກດການຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທັງການປິ່ນປົວແລະການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຄາບອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ເມັດພືດ, ໝາກໄມ້, ຜັກ, ໝາກຖົ່ວ, ຜັກກາດ, ແລະນໍ້າມັນພືດແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນຂະນະທີ່ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກການກໍາຈັດແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ - ຜົນປະໂຫຍດອາດຈະເປັນຜົນມາຈາກການບໍລິໂພກອາຫານພືດທີ່ມີທາດບໍາລຸງເພີ່ມຂຶ້ນ.

ສະຫຼຸບ

ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກພືດສູງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ເບົາຫວານ, ແລະໂລກອ້ວນ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບາງຊະນິດຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບໃນທາງບວກ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ການກິນປາເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງອັດຕາການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາແລະພະຍາດຫົວໃຈ.

ການກິນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຍັງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂຍງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງກ້າມຊີ້ນ lean ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນທີ່ເກີດຂື້ນກັບອາຍຸ.

ສະຫຼຸບ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບາງຊະນິດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ປັບປຸງລະດັບ cholesterol, ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກ້າມຊີ້ນ.

ຂໍ້ເສຍຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບາງຊະນິດ

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແດງແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ການສຶກສາການສັງເກດການຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າແມ່ນປະສົມ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນແນະນໍາວ່າຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນແດງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະມີ ຊີ້ນແດງປຸງແຕ່ງ.

ຕົວຢ່າງ, ການທົບທວນຄືນທີ່ຜ່ານມາພົບວ່າຊີ້ນແດງບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຖ້າບໍລິໂພກໃນສ່ວນທີ່ແນະນໍາ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາອີກອັນຫນຶ່ງພົບວ່າການກິນຊີ້ນແດງທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍມີຄວາມສໍາພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ 9%, ໃນຂະນະທີ່ການກິນຊີ້ນປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂຶ້ນ 18%.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນປາຫຼືຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ໄກ່ງວງແລະໄກ່.

ສະຫຼຸບ

ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຖືກປະສົມ, ທັງຊີ້ນແດງທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເພີ່ມຂຶ້ນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດອື່ນໆ, ເຊັ່ນປາແລະສັດປີກ, ບໍ່ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີເຫຼົ່ານີ້.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມ

ການພິຈາລະນາຫຼາຍຢ່າງອາດຈະເຂົ້າມາຫຼິ້ນໃນເວລາທີ່ເລືອກລະຫວ່າງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະພືດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະພືດທັງສອງສະເຫນີ ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ໂຫຍດ ​. ແຕ່ລະປະເພດຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ.

ແທນທີ່ຈະສຸມໃສ່ການບໍລິໂພກຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆ, ມັນອາດຈະດີກວ່າທີ່ຈະສຸມໃສ່ການກິນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.