ຜັກໝາກໄມ້ 5 ສີກັບປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອສຸຂະພາບ

ອາຫານທີ່ມີສີສັນຊວນນ້ຳລາຍໄຫຼໃຜກໍ່ຍາກຮັບປະທານ ແລະ ຍິ່ງກວ່າຄວາມສວຍງາມໝ້າກີນເຫຼົ່ານັ້ນ ຍັງມີສານຕ້ານໂລກທີ່ອັດແໝ້ນໃນບັນດາຜັກໝາກໄມ້ ຫຼາຍສີຖືວ່າເປັນຂອງແຖມຕົບທ້າຍຄວາມແຊບທີ່ຄຸ້ມຄ່າກັບສຸຂະພາບຢ່າງຫຼາຍທີ່ສຸດ ຢ່າງທີ່ເຮົາຮູ້ໆກັນຢູ່ວ່າປະໂຫຍດຂອງຜັກໝາກໄມ້ນັ້ນມີຫຼາກຫຼາຍມະຫາສານ ທັງວິຕາມິນແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບກົນໄກຕ່າງໆ ໃນຮ່າງກາຍແລະຄຸນສົມບັດຂອງການເປັນແຫຼ່ງໃຍອາຫານ ເປັນສານອາຫານທີ່ຊ່ວຍລົດການດູດຊືມຂອງຄໍເລສເຕີຮໍ ແລະ ໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບການຂັບຖ່າຍເຮັດວຽກປົກກະຕິ ນອກຈາກຄຸນນະສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວໃນຜັກໝາກໄມ້ຍັງມີສານພິເສດຊຶ່ງເຮັດໝ້າທີ່ຄືຢາຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ໂລກມະເຮັງ, ໂລກຫົວໃຈຫຼອດເລຶອດເປັນຕົ້ນ ແຕ່ຈະກິນແນວໃດເພຶ່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກໂລກໂພໄດ້ນັ້ນເຮົາຂໍແນະນຳໃຫ້ກີນລາກຫຼາຍຖ້າໃຫ້ຊັດເຈນຂື້ນມາອີກກໍ່ຄືກີນໃຫ້ຄົບ 5 ສີໃນ 5 ສີນັ້ນມີຫຍັງແນ່ເຮົາມາຮູ້ພ້ອມໆກັນເລີຍ.

• ສີຂຽວ: ເປັນສິ່ງແລກທີ່ທຸກຄົນຈະຄິດເຫັນເມື່ອເວົ້າຮອດຜັກ ສານທີ່ໃຫ້ສີຂຽວໃນຜັກກໍ່ຄືຄໍໂລຟີວ ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີສານປະກອບອື່ນໆ ທີ່ມີຄຸນນະສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ລູທີນ ຊຶ່ງເປັນສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຊ່ວຍລົດການເກີດຄວາມເສື່ອມຂອງຈໍປະສາດຕາ ເປັນຕົ້ນກິນຜັກສີຂຽວໆເຮັດໃຫ້ດວງຕາແຂງແຮງ.
• ຜັກໝາກໄມ້ສີຂຽວ: ຜັກໃບຂຽວທຸກຊະນິດເຊັ່ນ ບ໋ອກໂຄລີ່, ຜັກກາດນາ, ຜັກຫົມ, ກະລ່ຳປີ.
• ສີຂາວ: ມີສານປະກອບໃນຜັກມາກໄມ້ ກຸ່ມນີ້ມີຫຼາຍຊະນິດແລະເປັນສິ່ງທີ່ສົນໃຈຂອງນັກວິໃຈເພາະມີປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆ ດ້ານເຊັ່ນ: ແອັບເປີ້ນຝຮັ່ງ, ຫົວຫອມໃຫ່ຍ ແລະ ກະທຽມມີລິດຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ຊ່ວຍສະຮໍຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊວ ແລະ ອະໄວຍະວະໃນຮ່າງກາຍ ຂິງແລະຂ່າ ມີລິດຕ້ານການອັກເສບຊ່ວຍດູແລຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນໂລກຫົວໃຈຫຼອດເລືອດອຸດຕັນເປັນຕົ້້ນ.
• ຜັກໝາກໄມ້ສີຂາວ: ແອັບເປີ້ນ, ໝາກຝຮັ່ງ, ເງາະ, ລີ້ນຈີ່, ແຫ້ວ, ຂ່າຂິງ, ກະທຽມ ແລະ ຫົວຫອມໃຫ່ຍ.
• ສີແດງ: ມີສານຕົວເລື່ອງຊື່ໃນກຸ່ມນີ້ກໍ່ຄືໄລໂຄປືນເພາະມີການຄົ້ນພົບວ່າຊ່ວຍລົດການເກີດມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກຂອງຜູູ້ຊາຍໄດ້ ແລະ ລົດປະລິມານໄຂມັນໃນເລືອດ ນອກຈາກນີ້ອາຫານສີແດງຍັງຊ່ວຍດູແລສຸຂະພາບຫົວໃຈຫຼອດເລືອດແລະລະບົບທາງເດີນປັດສະວະ ລົດຄວາມສ່ຽງຂອງການເກີດໂລກມະເຮັງ.
• ຜັກໝາກໄມ້ສີແດງ: ໝາກໂມ, ໝາກເລັ່ນ, ສະຕໍເບີຮີ່, ຊົມພູ່ ແລະ ດອກສົ້ມພໍດີ.
• ສີມ່ວງແດງ: ຜັກໝາກໄມ້ກຸ່ມສີນີ້ມີສານແອນໂທໄຊຍານິນຊ່ວຍປົກປ້ອງ ຜັກໝາກໄມ້ຈາກການເຮັດວຽກຂອງສີອັນຕ້າໄວໂອເລດ ເຮັດໃຫ້ມີລິດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃຫ້ຜະນັງຫຼອດເລືອດຊ່ວຍຊະລໍການເກີດການອຸດຕັນໃນເສັ້ນເລຶອດ ແລະ ໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແຂງຕົວ.
• ຜັກໝາກໄມ້ສີມ່ວງແດງ: ກະລ່ຳປີສີມ່ວງ,ໝາກເຂືອມ່ວງ, ຫອມແດງ, ຖົ່ວດຳແດງ, ເຂົ້າໝຽວດຳ, ເຜືອກ, ດອກອັນຊັນ, ລູກພຸນ, ໝາກໄມ້ຕະກູນເບີຮີ່ເຊັ່ນ: ອາງຸ່ນແດງ, ບູເບີຮີ່, ແບັກເບີຮີ່ ເປັນຕົ້ນ.
• ສີເຫຼືອງສົ້ມ: ຜັກໝາກໄມ້ໃຍນກຸ່ມນີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະລາຍຕົວນຳກັນຕົວທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ເບຕ້າ-ແຄໂລຟີນຟຮາໂວນອຍ ວິຕາມີນຊີ ຊຶ່ງຊຶ່ງຊ່ວຍດູແລຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈຫຼອດເລືອດ ແລະ ລະບົບພູຄຸ້ມກັນໃນຮ່າງກາຍເຮົາ ແລະ ລົດໂອກາດການເກີດມະເຮັງ ກະຕຸ້ນການກຳຈັດຊວມະເຮັງຂອງຮ່າງກາຍ.
• ຜັກໝາກໄມ້ສີເຫຼືອງສົ້ມ: ໝາກອຶ, ໝາກມີ້, ແຄຮອ໋ດ, ແຄນຕະລຸດ, ໝາກມ່ວງ, ໝາກຮຸ່ງສຸກ ແລະ ໝາກນັດ.

Credit: www.health.mthai.com