coriander ອິນຊີແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຢາ. ມັນມີລົດຊາດສົ້ມ, ອົບອຸ່ນ, ຄູ່ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຜັກຊີຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນ C.

ປະຫວັດສາດ

Coriander ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Mediterranean ແລະໄດ້ຮັບການປູກຝັງມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຊາວອີຍິບບູຮານ, ຊາວກຣີກ, ແລະຊາວໂລມັນເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານການປຸງແຕ່ງແລະຢາ. Coriander ຍັງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ອິນເດຍແລະຈີນໃນຕອນຕົ້ນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສໍາຄັນໃນຫຼາຍອາຫານອາຊີ.

ໂພຊະນາການ

Coriander ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນ C. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆໃນປະລິມານຫນ້ອຍເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະແຄຊຽມ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

Coriander ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງ:

• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ: ຜັກຊີເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ດີ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເຮັດວຽກໄດ້ສະດວກ ແລະສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ.
• ເສີມພູມຄຸ້ມກັນ: ຜັກຫອມປ້ອມເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນຊີ ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສຳຄັນຕໍ່ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ ແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດໄລຍະເວລາຂອງການເປັນຫວັດ ແລະພະຍາດອື່ນໆ.
• ຫຼຸດການອັກເສບ: ຜັກຊີມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດອາການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍໄດ້. ການອັກເສບແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະມະເຮັງ.
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງ: coriander ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ມັນຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງ wrinkles ແລະຈຸດອາຍຸ.

ສູດ

Coriander ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນໍາໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນອາຫານອິນເດຍ, ເມັກຊິໂກ, ແລະຕາເວັນອອກກາງ. ນີ້ແມ່ນສູດສອງສາມສູດທີ່ໃຊ້ coriander:

• Cilantro Lime Rice
• ໄກ່ຕີກກາມາຊາລາ
• ປີ້ງກຸ້ງ Fajitas
• Hummus
• ຊອດ Tzatziki

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ແກ່ນ coriander ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນເຖິງຫົກເດືອນ. coriander ດິນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລັກສະນະດຽວກັນໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ.

ຄຳເຕືອນ

Coriander ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປອດໄພສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ກັບ coriander. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຫຼັງຈາກກິນຜັກຊີ, ເຊັ່ນ: ອາການຄັນ, ອາການຄັນ, ຫຼືຫາຍໃຈຍາກ, ໃຫ້ຊອກຫາແພດທັນທີ.

ຫມາຍ​ເຫດ​:

*****