ກະລ່ຳດອກຂາວ 0.5ກິໂລ

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ

Cauliflower ເປັນຜັກ cruciferous ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ broccoli, ຜັກກາດ, ແລະ Brussels ງອກ. ມັນ​ເປັນ​ສະ​ມາ​ຊິກ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ mustard ແລະ​ກໍາ​ເນີດ​ຢູ່​ໃນ​ພາກ​ພື້ນ Mediterranean​. ກະລໍ່າປີເປັນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືປີ້ງ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ກະລໍ່າປີເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, ແລະ folate. ຜັກກາດດອກຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ປະຫວັດສາດ

ເຊື່ອກັນວ່າດອກກຸຫຼາບມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນເມດິເຕີເລນຽນ. ມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງຄັ້ງທໍາອິດໃນປະເທດເກຣັກແລະ Rome. Cauliflower ໄດ້ນໍາສະເຫນີໃຫ້ອາເມລິກາໂດຍຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 16.

ໂພຊະນາການ

ຜັກກາດດອກເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິຕາມິນຊີ: ວິຕາມິນຊີເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ. ວິຕາມິນ C ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.
• ວິຕາມິນ K: ວິຕາມິນ K ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແຂງ ແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
• Folate: Folate ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊນແລະການພັດທະນາ. Folate ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດລູກໄດ້.
• ເສັ້ນໄຍ: ເສັ້ນໄຍມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເສັ້ນໄຍຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ສູດ

ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ cauliflower roasted:

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫົວຜັກກາດດອກ 1 ຫົວ, ຕັດເປັນຊໍ່ດອກ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທດຳ 1/2 ບ່ວງກາເຟ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
2. ຈືນຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ.
3. ກະຈາຍດອກກະລໍ່າປີໃສ່ແຜ່ນອົບແລະປີ້ງປະມານ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ຜັກກາດດອກສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 7 ມື້. ເພື່ອເກັບຮັກສາ, ເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນຖັງຫຼືຖົງທີ່ປິດ.

ຂໍ້​ມູນ​ເພີ່ມ​ເຕີມ

ກະລໍ່າປີເປັນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືປີ້ງ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍ. ຜັກກາດດອກແມ່ນເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.