News

  # ເຄັດລັບສຸຂະພາບດີ ແລະອາຫານການກີນທີ່ເຮັດໃຫ້ຊາວໂອກິນາວ່າມີອາຍຸຍືນໄດ້ແກ່: - ອາຫານປະເພດ plant-based ເນັ້ນຜັກໝາກໄມ້. - ໂປຕີນຈາກເຕົ້າຫູ້ ປາ ຖົ່ວ. - ແປ້ງຈາກພືດເຊັ່ນ: ມັນດ້າງ ຫົວໄຊທ້າວ ກະລົດ ທີ່ມີວິຕາມີນສານອາຫານອື່ນໆ ລວມເຖິງໃຍອາຫານທີ່ຊ່ວຍເລື່ອງຂອງການຂັບຖ່າຍ. - ໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຈາກຊາຂຽວ. - ກີນໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ບໍ່ຫຼາຍຈົນເກີນໄປ ຊ່ວຍລົດຄວາມສ່ຽງໂລກອ້ວນ. - ອອກກຳລັງກາຍຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ຈາກກິດຈະກຳຕ່າວໆ ໃນຊີວິດປະຈຳວັນເຊັ່ນ: ເບີ່ງສວນຜັກໃນບໍລິເວນອ້ອມແອ້ມ.      ນອກຈາກການເບີ່ງແຍສຸຂະພາບຮ່າງກາຍຂອງຕົວເອງ ກໍ່ຍ່າລະເລີຍສະພາບຈິດໃຈນຳເດີ ເບີ່ງໂລກໃນເເງ່ດີ ບໍ່ຄຽດ ຫາກິດຈະກຳທີ່ມັກເຮັດ ເວົ້າຈາເຂົ້າສັງຄົມກັບຄົນອື່ນ ຈະຊ່ວຍຄາຍຄວາມເຫງົາ ແລະຄາຍຄຽດໄດ້ໃນເລື່ອງຕ່າງໆ  

- How many calories are crispy vegetables?        ຖ້າຄຳນວນຕາມປະລິມານຂະໝາດເສີບທົ່ວໄປ ປະມານ 30ກລາມ ຜັກອົບກອບແຄລຮໍຮີ່ຈະມີປະມານ 160ແຄລຮໍຮີ່ ຖ້າທຽບກັບມັນຝຮັ່ງທອດໃນປະລິມານເທົ່າກັນນັ້ນຈະໃຫ້ພະລັງງານ 160ແຄລຮໍຮີ່ເທົ່າກັນແທ້ ແຕ່ມັນຝຮັ່ງຈະມີໄຂມັນສູງກວ່າ ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກອົບກອບໃຊ້ວິທີການອົບໃຫ້ກອບ ຈື່ງສາມາດຫຼີກລ່ຽງນ້ຳມັນຈາກການທອດໄດ້ ແຕ່ກ່ອນຊື້ຈະຕ້ອງເບີ່ງສະຫຼາກເພາະບາງຍີ່ຫໍ້ອາດຈະມີການຄຸກນ້ຳມັນລົງໄປນຳໃນຕອນຜະລິດ ແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ແຄລຮໍຮີ່ສູງກວ່າທີ່ຄວນ. - How to eat crispy vegetables to benefit?       ແມ່ນຢູ່ຜັກອົບກອບແຄລຮໍຮີ່ຈັດວ່າບໍໝ້ອຍ ເພາະໄດ້ພະລັງງານຈາກ Carbohydrate ແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນຈື່ງເຮັດໃຫ້ເປັນຕົວເລືອກທີ່ດີໃນການກີນເປັນຂອງຫວ່າງແກ້ຍາກ ແຕ່ຖ້າຍາກກີນໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດບໍ່ເກີດໂທດຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແນະນຳໃຫ້ກີນປະລິມານທີ່ຈຳກັດຄືມື້1ບໍ່ເກີນ 30ກລາມ ແລະພະຍາຍາມເລືອກຊື້ຍີ່ຫໍ້ທີ່ໃຊ້ຜັກທີ່ມີເເຄລຮໍຮີ່ຕ່ຳເຊັ່ນ: ຜັກທີ່ໃບຂຽວ...

ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຊ໋ອກໂກເເລັດມີສານປະກອບຊື່ວ່າ ຮີໂອໂບຮມີນ Theobromine ເປັນສານສຳຄັນທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການບັນເທົາອາການໄອ ໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລພບົບປະສາດສ່ວນກາງ ລະບົບຫົວໃຈ ແລະຫຼອດເລືອດ ດັ່ງນັ້ນຈື່ງສາມາດແກ້ໄອທັງເເບບກະທັນຫັນ ແລະເເບເຮື້ອຮັງ ຊຶ່ງ Theobromine ນີ້ຈະສົ່ງຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍຕ້າຍກັບສານຄາເຟອີນແຕ່ມີລິດໝ້ອຍກ່ວາ Theobromine ຖືກນຳມາໃຊ້ປະໂຫຍດໃນທາງການແພດເຊັ່ນ: ໃຊ້ເປັນສານຂະຫຍາຍຫຼອດເລືອດ ສານຂັບປັດສະວະ ສານກະຕຸ້ນຫົວໃຈ ຍັງໃຊ້ເປັນຢາຄາຍກ້າມເນື້ອ ແລະຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຢາຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊວມະເຮັງໄດ້ອີກນຳ.

1,ວັດຖຸດິບທີ່ເລືອກກີນພືດຕະກຸນຖົ່ວເຊັ່ນ ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະຖົ່ວລັນເຕົາໃຫ້ປະລິມານໂປຕີນເຂັ່ມຂົ້ນສູງ ຮ່າງກາຍສາມາດນຳໄປໃຊ້ປະໂຫຍດໄດ້ສູງທຽບເທົ່າໂປຕີນຈາກໄຂ່ຂາວ ແລະນົມ. 2,ສາມາດດູດຊືມ ແລະຍ່ອຍງ່າຍ ເຊິ່ງລະບົບການຍ່ອຍອາຫານເປັນສິ່ງສຳຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ ເພື່ອໃຫ້ອະໄວຍະວະຕ່າງໆ ພາຍໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເຮັດວຽກຮ່ວມກັນຍ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະດູດຊືມສານອາຫານໃນຮ່າງກາຍນຳໄປໃຊ້ປະໂຫຍດໄດ້ຍ່າງຄົບຖ້ວນ. 3,ໂປຕີນຈາກພືດມີໄຂມັນນ້ອຍ ໃຍອາຫານສູງ ຈື່ງມີເເຄລຮໍຮີ່ນ້ອຍກວ່າໂປຕີນຈາກສັດ. 4,ໄຂມັນດີຫຼາຍກວ່າ. 5,ບໍ່ມີຄໍເຮສເຕີຮໍ. 6,ອຸດົມດ້ວຍຄຸນຄ່າຂອງ phytochemistry ເຊິ່ງເປັນສານເຄມີທີ່ມີລິດທາງຊີວະພາບທີ່ພົບເຫັນໃນພືດ ມີສ່ວນຊ່ວຍຫຼາຍດ້ານທັງການຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກມະເຮັງ. 7,ມີງານວິໃຈວ່າໂປຕີນຈາກພືດມີສ່ວນຊ່ວຍລົດໂອກາດການເກີດມະເຮັງລຳໄສ້. 8,ສາມາດກີນໄດ້ທຸກກຸ່ມ ທຸກໄວທັງເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງຜູ້ສູງອາຍຸ ຜູ້ປ່ວຍ ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ກີນເນື້ອສັດ.  

  - ອຸປະກອນຕັກອາຫານ: ສ້ອມຫຼຫກ ມີດຫຼັກ ບ່ວງຊາ.   - ພາຊະນະອາຫານ: ຈານເຂົ້າໝົມປັງແລະເນີຍ ຈານອາຫານຫຼັກ ຈອກຊາ/ຈອກກາເຟ ຈາກຮອງຈອກ.  - ຈອກນ້ຳ: ຈອກນ້ຳລ້າ ຈອກນ້ຳໝາກໄມ້.   - ຜ້າເຊັດປາກ: ພັບແບບໃຫ້ມີມຸມ ວາງເບື້ອງຊ້າຍສຸດມື ໂດຍໃຫ້ມຸມສາມຫຼ່ຽມຢູ່ດ້ານນອກ.         ທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຈັດໂຕະອາຫານໃຫ້ສວຍງາມ ແຕ່ຕ້ອງກີນເຂົ້າເຊົ້ານຳແນ່ເດີ່ເພາະມື້ເຊົ້າເປັນມື້ທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ.

  - ອັນດັບແລກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານດູດີ ສວຍງາມກໍ່ຄືພາຊະນະຊຸດຈານຖ້ວຍບ່ວງ ເຮົາຄວນຈະເລືອກສີຂອງຖ້ວຍ ຫຼືຈານໃຫ້ຕັດກັບສີຂອງອາຫານ ຖ້າອາຫານສີອ່ອນໃຫ້ໃຊ້ພາຊະນະສີເຂັ່ມ ຖ້າອາຫານສີເຂັ່ມກ່ອນປ່ຽນມາໃຊ້ພາຊະນະສີອ່ອນແທນ ຫຼືຖ້າບໍ່ມີສີຈັດກັນປານນັ້ນກໍ່ປ່ຽນມາໃຊ້ໂທນສີທີ່ໄກ້ຄຽງແບບໄລ່ລະດັບຄວາມເຂັ່ມ-ອ່ອນກໍ່ເບີ່ງງາມຄືກັນ.   - ຕໍ່ໄປກະເປັນໃນເລື່ອງລວດລາຍຫຼືຮູບຊົງພາຊະນະ ລອງປ່ຽນຈາກຈານກົມໆທຳມະດາ ມາໃຊ້ຈາກສີ່ຫຼ່ຽມຫຼືຈາກແປຮູບເບີ່ງ ອາຫານຂອງເຮົາຂະສວຍງາມຂື້ນ ແລະໝ້າສົນໃຈຂື້ນຫຼາຍເລີຍ ຫຼືໃຜຈະລອງໃຊ້ພາຊະນະຫຼາຍກວ່າໝື່ງໃບມາຊ້ອນກັນກໍ່ໝ້າສົນໃຈດີເດີ ແຕ່ເເນະໃຫ້ໃຊ້ເທັນນິກນີ້ກັບຈາກສີລຽບໆ ເຮົາຈະໄດ້ໂຟກັສໄປທີ່ອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ ບໍ່ມີຈຸດລົບກວນສາຍຕາ.   - ຖ້າໃຜມີພາຊະນະຈຳກັດແລະອາດຈະມີຮູບຊົງໃຫ້ເລືອກບໍ່ຫຼາຍກໍ່ລອງປ່ຽນມາເນັ້ນການຕົບແຕ່ງເບີ່ງ ຈາກທີ່ເຄີຍວາງອາຫານລົງໄປໃຈກາງລ້າໆ ກໍ່ລອງວາງອາຫານແຖວຂອບໆຈານແລ້ວໃຊ້ຊ໋ອດແຕ້ມລວດລາຍແລ້ວຕົບແຕ່ງດ້ວຍຜັກໝາກໄມ້ຕ່າງໆ ຫຼືໃຜຈະລຽນອາຫານເປັບຮູບຊົງແປກໆກໍ່ໝ້າສົນດີ ແຕ່ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເທັກນິກນີ້ກັບຈານພື້ນສີລຽບໆ ເຮົາຈະໄດ້ໂຟກັສໄປທີ່ອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່.   - ລອງປ່ຽນມາໃຊ້ອຸປະກອນເສີມ ເທັກນິກນີ້ຮ້ານອາຫານໃຊ້ກັນຫຼາຍ ໂດຍສະເພາະຄາເຟ່ຂະໝົມ ກາເຟທີ່ເຫັນກັນຫຼາຍໆ ກໍ່ຄືການວາງບ່ວງກັບຊ່ອມລົງພາຊະນະສີເຂັ່ມແລະໂຮຍນ້ຳຕານໄອຊິ່ງລົງໄປ ເມືອເຮົາເອົາບ່ວງຫຼືຊ່ອມກໍ່ຈະມີລາຍບ່ວງຊ່ອມຕິດຢູ່ເທິງບາຊະນະ ຈາກນັ້ນກໍ່ວາງເບເກີຮີ່ລົງໄປ ຫຼືຖ້າຍາກຈະເເວກແນວບໍ່ໃຊ້ພາຊະນະກໍ່ສາມາດປ່ຽນມາເສີບເທິງຂຽງແທນກໍ່ເບີ່ງແປກຕາດີ ແຕ່ເເນະນຳໃຫ້ເປັນອາຫານຄາວຄືພວກສະເຕັກຈະເໝາະທີ່ສຸດ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ເຮົາໄດ້ລົບເທ່ໆ ດິບໆຈ້າ....

      ທາດເຫຼັກຖືເປັນອາຫານທີ່ຈຳເປັນສຳຫຼັບຜູ້ສູງໄວ ເພາະທາດເຫຼັກຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພາວະຊີດ ໂລຫິດຈາງ ແລະອາການເມື່ອຍງ່າຍ ແຕ່ຜູ້ສູງອາຍຸສ່ວນໃຫ່ຍອາດຈາດທາດເຫຼັກໄດ້ ເນື່ອງຈາກກີນອາຫານທີ່ມີທາດເຫັກບໍ່ພຽງພໍ ຫຼືບໍ່ກະລືມໄປວ່າອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກສູງນັ້ນຫາກີນໄດ້ງ່າຍໆ ບໍ່ຍາກເລີຍຈາກເນື້ອສັດສີແດງເຊັ່ນ: ສັນໃນໝູ ຊີ້ນງົວ ຜັກໃບຂຽວ ກະລ່ຳປີ ດອກກະລ່ຳ ຖົ່ວຂຽວ ຖົ່ວແດງ ງາດຳ ເປັນຕັ້ນ.  

# ເພາະໝາກຫຸ່ງສຸກອຸດົມໄປດ້ວຍ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໄດ້ແກ່ ແຄໂຮທືນ ວິຕາມີນຊີ ສານຟຮາໂວນອຍ ສານໂຟເລສ ກົດແພນໂທເທນິກ ທາດໂພແທສຊ່ຽມ ແມັກນີຊ່ຽມ ເສັ້ນໃຍອາຫານ. 1.ປ້ອງກັນໂລກຫຼອດເລືອດແຂງຕົວ ແລະໂລກຫົວໃຈທີ່ມີສາເຫດຈາກໂລກເບົາຫວານ. 2.ການປ້ອງກັນພາວະຈໍປະສາດຕາເຊື່ອມ. 3.ເສັ້ນໃຍອາຫານໃນໝາກຫຸ່ງ ຊ່ວຍລົດຄໍເລສເຕີຮໍ. 4.ບຳລຸງສຸກຂະພາບຂອງລະບົບຫົວໃຈ ແລະຫຼອດເລືອດ. 5.ລົດການອັກເສບ ແລະກະຕຸ້ນການສະໝານແຜໄຟໄໝ້ນ້ຳຮ້ອນລວກ. 6.ມີສານໄລໂຄພີນຊິ່ງເປັນສານຊ່ວຍລົດຄວາມສ່ຽງ ໃນການເກີດມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. 7.ຊ່ວຍລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. 8.ປ້ອງກັນໂລກຖົງລົມປອດໂປ່ງ ແລະມະເຮັງປອດ. 9.ຈັບກັບສານຜິດກໍ່ມະເຮັງໃນລຳໄສ້ໃຫ່ຍ ປ້ອງກັນການເກີດມະເຮງສຳໄສ້ໃຫ່ຍ.

1, ກ້ວຍນໍ້າຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບຄໍຮັບປະທານມື້ລະ 5-6 ໜ່ວຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາການລະຄາຍເຄືອງຫຼຸດນ້ອຍລົງ 2,  ກ້ວຍນໍ້າຍັງຊ່ວຍລະງັບກິ່ນປາກໄດ້ວິທີການຄືຮັບປະທານກ້ວຍນໍ້າຫຼັງຕື່ນນອນທັນທີແລ້ວຄ່ອຍຖຸແຂ້ວຈະຊ່ວຍ  ລົດກິ່ນປາກໄດ້ຫຼາຍ 3,  ກ້ວຍນໍ້າຍັງສາມາດຮັກສາໂລດກະເພາະ, ເພາະໃນກ້ອຍນໍ້າມີສານແທນນິນຢູ່ຫຼາຍຈຶ່ງສາມາດຊ່ວຍຮັກສາອາການທ້ອງເສຍແບບບໍ່ຮຸນແຮງໄດ້ 4,  ກ້ວຍນໍ້າຊ່ວຍແກ້ທ້ອງຜູກ,ແກ້ທ້ອງເດີນ ແລະ ທ້ອງເສຍໄດ້ອີກ